正宗城口老腊肉的制作方法

城口老腊肉是一种很有名的地方美食，很多人吃过以后感觉特别好吃，也想自己在家中腌制一些，却不知道城口老腊肉应该怎腌，其实城口老腊肉的腌制方法并不复杂，一会就把正宗城口老腊肉的腌制方法写出来，大家看过以后就能学会。

    腌制腊肉的材料

    平时腌制腊肉时需要准备五花肉或者二刀坐后，五千克，腌制盐一百五十克，高度白酒七十五度。

    1、原材料来自1500米高海拔山区、纯粮喂养的高山生猪，采用传统工艺，经过19道匠心手工，制成后的腊肉，皮色橙黄，肥而不腻，腊味飘香

    2、腊肉熏好以后取出放在阴凉处保存，平时食用时把它洗净，入锅蒸制半小时，然后取出切片再与其他青菜一起炒制就可以。